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Pollo en salsa de atún



Hoy traigo pollo y huevo en salsa de atún. Es una mezcla rara pero os aseguro que está buenísima. Una receta rápida pero que os encantará.


Ingredientes:
3 filetes de pollo
2 huevos
1 tarro tomate frito
1 lata de atún
1 pimiento verde


Elaboración:

En primer lugar poner aceite en dos sartenes. En un poner el pollo y en otra el pimiento verde en juliana.


Cuando esté dorado el pollo lo sacas y lo reservas.


En la misma sartén poner un poco de aceite y añadir los dos huevos. En la sartén del pimiento, añadir el tomate frito y dejar que se mezclen los sabores


Luego añades el atún, lo mezclas y lo reservas. Yo la tenía ya preparada la salsa.


Poner en la sartén el huevo cortado en trozos con el pollo.


Echar la salsa por encima, remover unos minutos.


Servir y comer calentito.




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Pasta sin gluten con salsa de verduras en Thermomix


Hoy traigo unos tornillos sin gluten con salsa de verduras en Thermomix. Es un plato vegetariano sano, delicioso y apto para intolerantes a la lactosa y el gluten.

¡Ya he vuelto de vacaciones! He pasado 20 días fuera y no he podido publicar, no tenía internet suficiente. Ayer volví a Madrid, así que ya tengo mi receta de la semana. Esta pasa es perfecta para intolerancias, aunque no para la mía de histamina que recientemente me han diagnosticado. Pero os aseguro que os encantará.


Ingredientes:
1 pimiento verde
1 tarro de tomates enteros Paladar Selecto
1 tarro de tomates secos en aceite
4 tomates maduros
2 calabacines
hierbas provenzales
500 g de pasta sin gluten de maíz
1 chorro de aceite


Elaboración:

Cocer la pasta que quieras en una cazuela  y reservarla. Cortar el pimiento y ponerlo en un bol. Hacer lo mismo con los tomates.



Cortar el calabacín en trozos. Da igual el tamaño porque lo pasaremos por la Thermomix.


Picar los calabacines a velocidad 4, durante 4 segundos. Si ves que queda demasiado grande para tu gusto, vuelve a darle 4 segundos más.


Poner todo en el vaso de la Thermomix, el calabacín, los tomates, los tomates secos...



Acabar con los tomates al natural pelados, sal, un chorrito de aceite y hierbas provenzales.



Cerrar el vaso de la Thermomix y programar 15 minutos a velocidad cuchara con giro a la izquierda y temperatura varoma. Cuando pase ese tiempo bajar los ingredientes, remover un poco y darle 10 minutos más.


Luego servir la salsa a gusto sobre la pasta previamente cocida. 


Con esta cantidad llené el vaso y me dio para congelar dos raciones de dos personas cada una y para comer en el momento dos personas, es decir, unas 6-7 raciones. Se puede congelar sin problemas y luego quedará igual de rica.


¡Una pasta irresistible!












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Garbanzos con brocoli y jamón


Hoy traigo unos ricos garbanzos con brócoli. Es una mezcla healthy pero muy rica que os encantará.

Es una receta que se puede comer templada ahora en verano y estará igual de rica.


Ingredientes:
1 cebolla
1 rama de brócoli
1 tarro de garbanzos cocidos
80 gr de jamón serrano
aceite
sal


Elabotación:

 Cortar el brócoli en ramitas y con un poco de aceite dejarlas hasta que se dore al gusto. 


En otra sartén poner un poco de aceite. Mientras se calienta picar la cebolla en trocitos pequeños.


Dorarla hasta que esté bien pochadita.


Cuando estén listos, añadir los garbanzos previamente escurridos.


Remover todo bien y dejar que se doren.


En la sartén del brócoli, añadir trocitos de jamón serrano. Remover durante unos minutos.


Servir los garbanzos y echar el brócoli con jamón. Si te gusta la mezcla como a mí, remover todo para que quede un plato riquísimo.


Si como a mi chico, lo de mezclar cosas no le apetece nunca, puedes ponerlo en un plato pero separadas ambas preparaciones.



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Hamburguesas caseras con huevo revuelto


Hoy traigo una rica hamburguesa doble con huevo revuelto y queso. Desde luego mucho más rica que las que venden hechas, y mucho más sana. ¡Un bocado delicioso!

Ahora no puedo comer queso ni huevo, ¡Cómo los echo de menos! Pero para mi chico es la mejor hamburguesa.  No he desaparecido pero no doy a basto con mi dieta nueva baja en histamina, que entre médico y médico no paro.


Ingredientes:
Pan rallado
Sal
Ajo en polvo
Hierbas provenzales
Carne mixta de ternera 75% y 25% de cerdo
Queso en lonchas
6 huevos



Elaboración:

Rallar el pan si no tienes pan rallado, yo usé pan duro de dos días.


Poner la carne picada, desmigarla con las manos un poco, añadir la sal y las hierbas provenzales.


Echar el ajo en polvo y si se quiere un poco de pimienta negra.


Mezclar todo un poco y añadir 3 huevos.


Mover todo bien con una cuchara y luego echar el pan rallado.


Primero mezclar con la cuchara y cuando esté bien compacto coges con la mano y haces hamburguesas de tamaño a tu gusto.



Pon en una sartén con un poco de aceite la hamburguesa.


Deja que se haga por los dos lados a tu gusto, a mi me gustan bien hechas.


Colócalas en un plato y las reservas.


En la sartén de la carne con el aceite caliente añadir los 3 huevos, en la `propia sartén los vas removiendo para que queden revueltos. Solemos hacerlos poco pero va en gustos.


Mientras se hace los huevos poner a tostar los panes en la tostadora.


Poner encima de las hamburguesas lonchas de queso al gusto. Meter 30 segundos en el microondas, hasta que veas que queda derretido.



Procedemos a preparar las hamburguesas. Colocar el pan, luego una hamburguesa con el queso y encima otra con queso.


Colocar la mitad de los huevos revueltos encima del otro pan. Con esas cantidades nos han salido 2 hamburguesas hermosas.


Cerrar las hamburguesas y acompañarla de patatas o ensalada. La salsa va al gusto, a mi me gusta con kepchup y a mi chico con mayonesa. ¡Vosotros elegís!


Tendréis una receta de lo más rica para una comida contundente. ¡Mucho más sana que las de fast food!











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